المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة طبخ [ الضبان ] بالصور

سوالف
09-09-07, 05:18 PM
الي ما يحب الضب يشيل قشه لان ماني مسئوله لو صار فيكم شي والي



ونبدأ .. بإسم الله


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش


ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة


من بعد أول تشتشة.



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع


( تقشير ) الجلد...


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على


صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



ولاتنسى أن تجهز كرتون فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ...


-- للنظافة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ...


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



ترى ما خلصنا الي مو قادر يكمل

لايرد ,


تراني عاذرته


كملوا معاي تحت
سوالف
09-09-07, 05:21 PM
طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/


نمسك العكرة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ...


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو


التالي



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا


بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق ))


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




بالعافيه عليكم


سوالف
أحلى روايه
09-09-07, 10:07 PM
( سوالفـ )


الحمدللهـ عى النعمهـ


الورد للحلو

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
سوالف
09-09-07, 10:15 PM
له الحمد والشكر


منوره
حنان
13-11-07, 04:44 PM
يلطيف لو اموت ما اكلو الحمد الله علي انعمه
ابووصال
13-11-07, 04:48 PM
الحمد لله ع النعمه



يسلموووووووووو

خيتوووووووووووو

وبصراحه من زمان ودّي اشوف

شلون يطبخون الضبان

بس ماحصلّي ع الطبيعه

وحصلّي الحين





يعطيك العافيه
سوالف
14-11-07, 12:51 PM
بتطبق ولا بتكتفي بالصور ؟



منور أبو وصااااااااال
الشامخ
14-11-07, 01:22 PM
ههههههههههههه

انا اشرد منه وهو يمشي شلون امسكه خخخخخخخخخخخخخخ:006:


امزح ما اشرد الا ماتشوفواالا غباري مثل غبار الباص في الرمله خخخخخخخخخخخخخخ:233:


يطيك العافيه سوالف بس اهم شي كيف ذوقه يمدحوه لي بس لو يعطوني عليه كنز ما قبلت كثر منها:Gm_011:
سوالف
16-11-07, 08:14 PM
الله يعز النعمه



أموت ولا أكل الضب <<<< الأخت نباتيه 0




منور يالشامخ